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1、材料：鸡蛋2个，黄花菜50g，香葱1根，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，芝麻油1茶匙，食用油适量。

2、干黄花菜洗净，用温水浸泡2小时左右；鸡蛋打匀；葱花洗净，切成小块。

3、泡好的黄花菜控水，切成小块。

4、锅中倒入适量清水，烧开，倒入黄花菜，焯一下，捞出沥干。

5、锅里放油加热，烧至七成热，倒入蛋液。

6、将鸡蛋煎熟，搅拌成块，盛出待用。

7、锅内热少许油，倒入葱花，炒香，放入黄花菜，翻炒2分钟左右。

8、加入适量酱油、盐翻炒均匀。

9、倒入准备好的鸡蛋，加入适量香油，翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。