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卤肉香料配方表大全(卤肉配方所用香料大全)

来源:互联网    时间:2023-08-03 11:01:29


【资料图】

导读 你们好,最近小活发现有诸多的对于卤肉香料配方表大全,卤肉配方所用香料大全这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一...

你们好,最近小活发现有诸多的对于卤肉香料配方表大全,卤肉配方所用香料大全这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、准备八角20克,肉桂12克,白芷8克,丁香4克。荜茇5克,茴香15克,香果8克,罗汉果20克。草果10g,豆蔻5g,栀子5g,甘草8g,高良姜6g。

2、加入砂仁10克、山奈10克、干姜7克、陈皮3克。曹玲2克,野草3克,花椒10克,胡椒粉25克,胡椒粉30克。加水浸泡半小时。半小时后,滤出香料,装入布袋备用。

3、肉汤烧开后,放入调料包,加入盐300克、冰糖150克、鸡精60克、味精60克,小火煮半小时。

4、鸡爪用盐水腌制5分钟,泡一个半小时,即可食用。

以上就是卤肉配方所用香料大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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