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暴雨过后，由于环境的变化和水源的污染，饮食卫生变得尤为重要。以下是一些需要注意的事项：

1. 饮用水：暴雨过后，地面上的污水很可能会混入自来水管道或水源中，导致自来水污染。因此，在暴雨过后，最好不要直接饮用自来水，建议先进行煮沸或消毒处理，或者选择购买瓶装水等安全的饮用水。

2. 食品选择：暴雨过后，由于水源的污染，市场上的蔬菜、水果、肉类等食品也可能受到污染。建议选择质量可靠的食品，尽量避免食用生食，比如生蔬菜、生肉、生鱼等。

3. 食品储存：暴雨过后，由于环境潮湿，很容易导致食品变质。因此，在储存食品时，要注意尽量保持干燥，避免食品受潮变质。

4. 饮食环境：暴雨过后，由于环境的变化，蚊虫、苍蝇等害虫数量可能会增加，容易传播疾病。因此，在饮食时，要注意保持环境的清洁卫生，避免害虫滋生。

总之，在暴雨过后，饮食卫生非常重要。需要注意的是，如果出现腹泻、呕吐等症状，应尽快就医。